Wariacja, bo jednak mimo kilku bazowych składników, nic się nie zgadza :). To ciasto, znalezione w jednym z ostatnich numerów To jest pyszne, jest bardzo dobrą opcją na upały - chłodne, orzeźwiające, dość lekkie, a co najważniejsze, szybkie w przygotowaniu. W mojej wersji trochę zmodyfikowane, ale mam nadzieję, że i tak przypadnie Wam do gustu.
Przepis
Składniki:
ok. 400 g rabarbaru
175 g cukru
500 g mascarpone
500 g chudego twarogu
ew. śmietanka kremówka lub mleko
cukier wanilinowy
podłużne biszkopty
Wykonanie:
- W garnku robimy syrop z 50 g cukru i wody. Wrzucamy 3/4 rabarbaru i gotujemy kilka minut, aż rabarbar zacznie się rozpadać. Wtedy dodajemy resztę rabarbaru i gotujemy jeszcze chwilę (ok. 1-2 minut). Odkładamy do ostygnięcia.
- W dużej misce ucieramy mascarpone z twarogiem, resztą cukru i cukrem wanilinowym. Jeżeli ucieranie idzie opornie, możemy dolać trochę mleka lub kremówki.
- W formie układamy biszkopty, rozkładamy na nich masę serową i wystudzony rabarbar. Możemy zrobić nim różnego rodzaju wzorki. Wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz