Sałatka z rukoli i gruszki

Zgodnie z obietnicą - kolejna sałatka. Jest dość lekka, chociaż dzięki dodatkowi sera potrafi nasycić głód. To, co w niej cenię, to balans między słodkością gruszki, cierpkością żurawiny i ostrością rukoli i sera.

Przepis:

Składniki:

1 opakowanie rukoli

suszone pomidory w oliwie 

żurawina

1,5 gruszki (twardej)

ser pleśniowy (np. Lazur turkusowy)

Wykonanie:

• Pomidory suszone (ok. 3/4 słoiczka) kroimy w mniejsze części - np. każdy kawałek na trzy.
• Gruszki obieramy i kroimy na pół. Wycinamy gniazda nasienne. Połówki gruszki przepoławiamy raz jeszcze i kroimy w plasterki.
• Na półmisku warstwami układamy: rukolę, pomidory, żurawinę i kawałki gruszki.Powtarzamy ok. 3 razy i posypujemy raz jeszcze rukolą,
• Polewamy sałatki oliwą z suszonych pomidorów.
• Na wierzch ścieramy ser pleśniowy.

Smacznego!